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(观点)张承林:“忌氯作物”的错误概念在中国是如何传播的?
作者:张承林   来源:   时间:2016年06月13日   浏览量:

 

最近《中国好农资》(一家种子、肥料、农膜、农药等农资产品的网上购物平台根据各级工商、质监和新闻媒体2016年上半年公布或曝光的不合格肥料生产企业及品牌,独家将这些名单整理,并通过微信平台向社会广而告之, 点击率过十万。在名单上的企业成为过街老鼠,人人喊打喊杀。我认真看了这些被政府判定为不合格产品的理由。发现大部分是氯离子不符合有关要求和标识不合格。在被公布的95家企业中,有23家是氯的原因被判为不合格的。一些标识不合格的,后来了解到是标签上要标氯钠硫的含量。由于氯在中国背着“坏名声”,很多企业不愿意标识氯,担心影响销量。基于我个人的专业知识和长期的实践经验,我认为这些由于氯的原因而被政府判定为不合格的产品是冤枉的。出于良知和责任,我觉得很有必要说说肥料中氯的问题。

 

氯是植物必须的营养元素,在植物体内的含量达到0.2-2.0%,达到了中量元素的水平。但在我们国家由于存在“忌氯作物”的错误概念,几十年来对含氯肥料产生错误的认识,这种错误认识越演越烈,到今天已把氯妖魔化。在一些经济作物区,人们已经谈氯色变。“忌氯作物“这个错误概念在中国到底是怎么传播的,作者花了一番心血,做了考证。下面就是有关的考证结果。

 

我认真翻阅了叙述植物营养学和肥料学的英文原版权威书籍,发现在国外并没有“忌氯作物”这个说法。他们都统一称为“氯敏感作物(Chlorine sensitive crop)”。”敏感“是个中性词,并无好坏之分。如油菜是硼敏感作物,并不存在“硼对油菜有害有毒”之意。但在我国没有人叫“氯敏感作物”,而是称为“忌氯作物”。 “忌”的意思是“禁止、避免”之意。“忌氯作物”的字面意思就是这种作物是不能含氯的,更不能施含氯肥料。这与氯是植物必须营养元素相抵触。实际上很多有机肥都是含氯的(如人畜粪尿),作物不能施含氯肥料,那么有机肥也不能用,这是非常明显的荒唐结论。到底在中国是称为“氯敏感作物”还是称为“忌氯作物”,我查阅了上世纪50年代以后出版的书籍,大部分为教科书。发现两种叫法都有。

 

年份

对氯或含氯肥料的描述

书  名

作者或译者

出版社及页码

1955

烟草需要很多钾素,但是比马铃薯更禁忌富含氯素的钾盐

《农业化学(中册)》

中国科学院土壤研究所

高等教育出版社,p557

1956

某些作物,如马铃薯、烟草、葡萄,对氯的感应极为灵敏(氯敏感之意)

《农业化学》,(原文俄文) 

佘斯达克夫,北京农业大学译

刻印教材,p27

1963

在农业上,也有些忌用氯化钾的庄稼,如烟草、甘蔗、甜菜、红薯、马铃薯等。因为氯化钾中所含的氯,会影响这些农产品的质量

《化学与农业》

叶永烈(著名科普作家)

安徽人民出版社,p40

1976

除了对氯敏感的作物不宜施用氯化钾外,一般很少施用硫酸钾

《农用化学》

四川师范学院化学系编写

p87

1979

氯化钾施入土壤后的转化情况大体与硫酸钾相同,但应注意氯化钾的氯离子对忌氯作物如马铃薯、烟草、甜菜、茶叶等产品的品质有影响

《农业化学(总论)》

彭克明,裴保义主编

农业出版社,p144

1979

氯化钾含有氯离子,忌氯作物不宜施用

《化学肥料的施用》

河北省植保土肥研究所编

化学工业出版社,p111

1980

氯化钾含有氯离子,忌氯作物不宜施用

《土壤肥料》

 

湖南农学院编

 

湖南科学技术出版社p156

1980

 

由于氯化钾中含有氯离子,对于忌氯作物,如甘薯、马铃薯……,不宜多用

《农业化学》

浙江大学主编

上海科学技术出版社,p122

1981

氯化钾因含氯离子,对于忌氯作物如烟草、茶叶、马铃薯等不宜施用

《土壤肥料基础知识》

江苏农学院编写

江苏科学技术出版社,p120

1982

氯化钾适用于一切作物,其中包括对氯敏感的作物,如马铃薯、烟草、三叶草等

《农业化学手册》

鲁如坤,史陶钧编著

科学出版社,p210

1983

由于氯化钾对忌氯作物如马铃薯、烟草、甜菜等的品质有不良影响,以不施为好

《肥料》

汤凤冈、夏立恒

吉林人民出版社p173

1985

氯化钾含有氯离子,对于忌氯作物和盐碱土不宜施用

《土壤肥料学》(修订版)

华孟

中国广播电视出版社p179

1989

对氯敏感的作物,如甘蔗、马铃薯、甜菜、柑橘、烟草等,不宜或少施氯化钾

《实用土肥肥料手册》

李笃仁、黄照愿

 

中国农业科学出版社p210

1990

氯化钾含氯离子,对于忌氯作物以及盐碱地不宜施用

《土壤肥料学》(下册)

刘念组、陆景陵

 

中央广播电视大学出版社,P74

1990

氯化钾含有氯离子,对于忌氯作物和盐碱土不宜施用

《农业化学总论》(第二版)

北京农业大学主编

农业出版社,p159

1992

由于氯化钾含氯离子,对忌氯作物如甘薯、马铃薯、甜菜、甘蔗、柑橘、烟草、茶树等的产量和品质均有不良作用

《土壤肥料学》

王荫槐

中国农业出版社,p206

1994

氯化钾对忌氯作物如烟叶不适宜施用,其它如柑橘、葡萄、茶叶、马铃薯对氯敏感作物要少施

《中国肥料》

 

中国农业科学院土壤肥料研究所编

上海科学技术出版社,p274

 

1994

对烟草、葡萄、薯类等忌氯作物原则上不单独和连续施用氯化钾

《化学肥料》

 

奚振邦

 

科学出版社

1994

由于氯化钾含氯离子,对忌氯作物如甘薯、马铃薯、甜菜、甘蔗、柑橘、烟草、茶树等的产量和品质均有不良作用

《土壤与肥料》

陆景陵

中国农业出版社,p153

1995

氯化钾有氯离子,对忌氯作物如甘薯、葡萄等的产量和品质均有不良影响

《肥料学》

 

毛知耘

 

中国农业出版社,p179

2000

氯化钾虽然在全球生产使用量达90%,但对某些植物来说,氯会对一些植物产生忌氯反应

《土壤肥料学》

 

《土壤肥料学》编写组

 

中国林业出版社,p150

2001

氯化钾对忌氯植物和盐碱地也不宜施用

《土壤肥料学通论》

沈其荣

 

高等教育出版社p228

2001

由于氯对传统的公认的“忌氯作物”,马铃薯、烟草、亚麻、浆果植物、柑橘类植物等的生长与品质有不良影响,这几类作物是不施用氯化钾肥的

《中国含氯化肥》

毛知耘、李家康、何光安、底同立主编

中国农业出版社,p4

2002

氯化钾不宜做种肥,也不宜用于盐碱土和对氯敏感的作物

《土壤肥料学》

 

陆欣

 

中国农业大学出版社p240

2004

氯化钾含有氯离子,对于“忌氯作物”及盐碱地不宜施用

《土壤肥料学》

 

吴礼树

 

中国农业出版社, p228

2006

氯化钾要特别注意避免在忌氯作物及盐碱地土壤应用

《土壤肥料学》

 

刘春生

 

中国农业大学出版社,p199

2011

氯化钾可做基肥追肥,但对忌氯植物及盐碱地也不宜施用

《土壤肥料学》(第二版)

陆欣、谢英荷

 

中国农业大学出版社p225

2011

氯化钾中含有氯离子,对忌氯作物及盐碱地不宜施用

《土壤肥料学》(第二版)

吴礼树

中国农业出版社p208

 

至少在1976年以前,我国还没有出现“忌氯作物”的叫法,主要叫“氯敏感作物”。1956年俄文版的《农业化学》翻译也是“氯敏感作物”。“忌氯作物”一词完整出现是1979年由彭克明和裴保义主编的《农业化学(总论)》一书。之后各种版本的书籍都是抄录前人的结果。特别是恢复高考后的教科书都是称为“忌氯作物”,导致这一错误概念在专业人员中广被接受。但也有几位作者在书中是称为“氯敏感作物”的,如1982年鲁如坤教授出版的《农业化学手册》,1989李笃仁和黄照愿写的《实用土肥肥料手册》,2002年陆欣写的《土壤肥料学》。

 

所有作物都需要氯(包括烟草),都可以施用含氯肥料,关键是科学合理的施用(用量和用法)。以色列的大田作物几乎全是用氯化钾补充钾元素。任何肥料在不合理施用的情况下,对作物对环境都是有害的。依据肥料中氯的含量多少来判断肥料是合格或不合格是非科学的判断。